La spiruline ou dihé est une algue riche en protéine (60 à 70% de la matière sèche), autrement dit 15g de spiruline contiennent autant de protéines que 100g de bœuf. Elle est utilisée aussi bien dans l’alimentation humaine qu’animale et même dans les cosmétiques. Au Tchad, la production de cet aliment particulièrement intéressant pour combattre la malnutrition se fait dans les mares « natronnées » du bassin du Lac-Tchad. Reconnue dans le monde entier pour ses vertus détoxifiantes et nutritives, la spiruline se développe dans les nappes d’eau des oasis (wadi) autour du lac. 200…
La spiruline, un aliment miracle dans le Lac Tchad
